Appel à candidatures - exploitation du restaurant à Mundo LLN

APPEL À CANDIDATURE

Nous sommes à la recherche du futur restaurateur qui égayera et régalera les papilles de l'espace cafétaria du futur centre Mundo Louvain-la-Neuve ! 

Nous mettons à disposition l'espace restaurant, situé dans la grange entièrement rénovée du rez-de-chaussée du centre Mundo Louvain-la-Neuve. Le centre est situé à 10 minutes à pied du centre-ville, à l'intersection de l'Avenue de Cîteaux et du Boulevard de Wallonie. 

Ouverture prévue à l'automne 2023.

Cet espace comprend : 

• Une cuisine 
• Un espace comptoir/bar
• Une salle restaurant : 30 places assises
• Une terrasse : 16 places assises 

Eléments considérés comme atout dans le choix du candidat : 

• Utilisation d'aliments certifiés de l'agriculture biologique
• Certification biologique (partielle) du restaurant
• Utilisation d'aliments provenant de filières locales, et de saison
• Utilisation d'aliments provenant du commerce équitable
• Une offre suffisante et variée pour les végétariens
• Intégration d'une démarche sociale
• Prix abordables
• Acceptation chèque-repas